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Pourquoi les filets de mandarines que l'on voit au supermarché sont-ils rouges ?

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Qui dit hiver dit mandarines ! Rien de meilleur qu'une mandarine dégustée sous le kotatsu. Et justement, au supermarché, ces mandarines sont le plus souvent vendues dans des filets rouges ou orange, comme sur la photo.

Bonjour, ici Tsukamoto, alias Ochiai de Merci Ltd.

Mandarines dans un filet rouge

En réalité, il s'agit d'exploiter un phénomène appelé « assimilation chromatique » afin de stimuler l'envie d'acheter !

Qu'est-ce que l'assimilation chromatique ?

Rayon fruits et légumes d'un supermarché

L'assimilation chromatique est le phénomène par lequel deux couleurs voisines semblent se rapprocher l'une de l'autre.

Illustration de rayures noires, jaunes et blanches superposées sur un fond vert

Regardez cette image. Dans cet exemple, nous avons placé des rayures de différentes couleurs sur un fond vert.

Avec des rayures noires, le vert paraît plus sombre,

avec des rayures jaunes, le vert tire davantage vers le jaune,

et avec des rayures blanches, le vert paraît un peu plus clair.

Ce phénomène, par lequel une couleur semble se rapprocher de celle qui lui est adjacente, s'appelle l'« assimilation chromatique ».

Pourquoi l'« assimilation chromatique » stimule-t-elle l'envie d'acheter ?

Comme les filets à mandarines sont rouges ou orange, les mandarines paraissent plus rouges, donc bien mûres et appétissantes, ce qui stimule l'envie d'acheter.

Il en va de même pour les filets verts des gombos : ceux-ci paraissent plus verts, donc plus appétissants et plus frais, ce qui renforce l'envie d'acheter.

Ainsi, les propriétés des couleurs sont souvent exploitées dans les objets que nous regardons sans y prêter attention au quotidien.

Voilà pour cette histoire d'assimilation chromatique !

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